La chasse : Encyclopédie cynégétique

La chasse a toujours mêlé le plaisir de la traque et l'espoir du festin. La noblesse féodale y voyait un moyen d'entretenir des aptitudes guerrières. Toute une peinture de genre, représentant des tableaux de chasse, a été l'expression d'un mode de vie séculaire. La chasse ne s'est démocratisée qu'après l'abolition des privilèges. De sa longue histoire aristocratique, il reste un patrimoine de grands massifs forestiers et la survivance de la chasse à courre.