La cuisine d'aujourd'hui

Pour mériter le qualificatif de nouveau, un livre de cuisine digne de ce nom doit commencer par le commencement. Mais, s'il doit guérir les débutants de la peur de l'inconnu, il doit aussi séduire les cuisiniers chevronnés, tout en convainquant les partisans de la cuisine traditionnelle.
Notre nouvelle méthode tient en quelques mots : tous les chapitres, du potage au dessert, commencent par une recette de base. Ensuite, la progression se fait étape par étape. Chaque opération importante est illustrée par une photo, chaque variante expliquée en détail. Et le plus beau de tout, c'est qu'à chaque étape, vous pouvez passer immédiatement à l'action ! Cette nouvelle méthode est un véritable jeu de construction : quel que soit le chapitre consulté, vous pouvez faire appel à des recettes en provenance d'autres chapitres, et créer ainsi des milliers de nouveaux plats, portant la marque de votre créativité ! A cela s'ajoutent des conseils pour acheter intelligent, des trucs de cuisson, et des indications sur le choix des boissons et le savoir-vivre à table. Bref, un livre qui augmentera votre plaisir de cuisiner... et de manger !