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Les vins mousseux du monde et le champagne

Tom Stevenson
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L'anglais Tom Stevenson est considéré comme l'un des grands spécialistes des vins effervescents. Ses commentaires sont toujours écoutés avec attention en Angleterre mais aussi dans le reste du monde.
Son volumineux guide passe en revue tous les pays : un tiers est consacré au champagne, un autre tiers pour les productions de la France et de l'Europe et enfin le dernier tiers est consacré au reste du monde (États-Unis et Australie au premier rang).
Il examine chaque producteur (auquel il attribue une note sur 100, le très bon commençant à 80-85), détaille sa philosophie et liste souvent les cuvées en indiquant leur composition ainsi qu'une appréciation sous forme d'étoiles pour les meilleures...

Y104-92197
Article d'occasion
1 Article

Caractéristiques :

Auteur(s) :
Tom Stevenson
État général :
Très bon
Éditeur :
Könemann
Genre :
Gastronomie
Format :
Relié
Année de cette édition :
1999
ISBN :
3829008910
Dimensions (HxL) cm :
28,5x22


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