Le monde des pâtes en 250 recettes

Quand on pense "pâtes", on pense Italie.
Martine Jolly nous montre qu'en réalité, on les mange aussi bien en Asie qu'en Europe depuis le début de l'ère chrétienne, que Marco Polo, contrairement à une idée répandue, n'a rien à voir avec le sujet, que les pâtes sont fabriquées (et elle nous montre comment) tant artisanalement qu'industriellement.
Elle nous livre enfin dans cet ouvrage passionnant plus de 250 recettes classiques, amusantes ou insolites, de 12 pays différents.
Martine Jolly, avec son talent de pédagogue déjà révélé dans ses livres précédents, nous fait pénétrer dans LE MONDE DES PÂTES et dans LES PÂTES DU MONDE.