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La France des Chefs et leurs 75 recettes

Jean-Louis André
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Ils sont hommes d'avant-garde et chefs de troupes, artistes et patrons, maîtres aux fourneaux et figures publiques. Formés à l'ensemble du répertoire de la cuisine française, copieusement étoilés, ils recherchent, inventent, improvisent, innovent. Portraits et recettes de quatorze chefs qui témoignent de la grandeur de la création culinaire.

Un tour de France gastronomique à la table de : Georges Billon, Paul Bocuse, Gérard Boyer, Arnaud Daguin, Paul Haeberlin, Nicolas Le Bec, Marc Meneau, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Pierrot, Michel Portos, Olivier Roellinger, Mathieu Viannay.

B034-54652
Article d'occasion
1 Article

Caractéristiques :

Auteur(s) :
Jean-Louis André
État général :
Très bon
Éditeur(s) :
Flammarion
Genre :
Gastronomie
Format :
Relié
Année de cette édition :
2003
ISBN :
2080110470
Dimensions (HxL) cm :
29.5x22


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